Carne tagliata a mano sulla brace a vista, pizza tonda o a mezzo metro, una carta dei vini che parte da Corbara. Si mangia a pranzo e a cena; il martedì riposiamo.
Scottona, manza bavarese e vacca italiana, tagliate a mano e servite su pietra lavica.
Pomodorini di Corbara, suino locale, noci del Giardino Mi Carrò, composta di fichi di nostra produzione: è scritto nel menu, voce per voce.
Baby, tonda, salt’ingola e il mezzo metro da dividere: scegli tu quanta ne vuoi.
Scottona, manza e vacca si scelgono a peso: minimo un chilo, su pietra lavica. Le bistecche sono tagliate a mano, quindi il peso può variare.
«La carne di manzo, quando è di qualità, è semplice: poco basta per farla diventare davvero buona.»
Le pizze si fanno solo a cena: tonde, baby, salt’ingola o a mezzo metro, e il mezzo metro si può dividere in due gusti.
Porta il nome del paese
Succo di pomodoro e pomodorini in acqua e sale coltivati a Corbara, fette di mozzarella del Caseificio Al Valico di Tramonti, Grana Padano D.O.P. 20 mesi, basilico, olio E.V.O. dell’Azienda Agricola Fontana Angela.
7,50 € al tavolo6,50 € da asporto
Fior di latte, provola di vacca Jersey, composta di fichi di nostra produzione, noci, crudo di Parma 24 mesi, basilico.
12,00 € al tavolo11,00 € da asporto
Fior di latte, pomodorini gialli, guanciale croccante, basilico, pecorino 12 mesi.
11,00 € al tavolo10,00 € da asporto
Per iniziareTagliere Mi Carrò, polpette al Corbarino, carpaccio di magatello
Primi piattiGnocchi alla sorrentina, ziti al ragù, linguine all’astice
La braceScottona, manza, vacca, Wagyu
Dal mareFrittura del golfo, baccalà, ricciola all’acqua pazza
Le pizzeClassiche e speciali, solo a cena
Carta dei viniDa Corbara alla Costa d’Amalfi, poi bollicine
L’esempio è la Margherita.
2,00 € in meno della tonda
4,00 € al tavolo
3,00 € da asporto
il prezzo che leggi nel menu
6,00 € al tavolo
5,00 € da asporto
mezzo panuozzo, 1,00 € in più della tonda
7,00 € al tavolo
6,00 € da asporto
il doppio della tonda
12,00 € al tavolo
10,00 € da asporto
Solo sul mezzo metro, con due gusti al massimo. Si paga come il gusto più caro.
Ogni ingrediente in più costa 1,00 €; porcini, crudo, bresaola e pistacchio 2,00 €. Sul mezzo metro il doppio. Togliere un ingrediente non cambia il prezzo.
Impasto senza glutine solo sulla tonda, 2,50 € in più. Mozzarella senza lattosio al posto della normale, con un supplemento: chiedilo quando ordini.
Si parte da una base e si aggiungono gli ingredienti. Rossa, bianca o focaccia: 5,50 € al tavolo, 4,50 € da asporto. Margherita: 6,00 € e 5,00 €.
Il cavallo e la ruota del marchio portano una data: 1953. Oggi qui si lavora fra brace, forno e cucina: le persone sono quelle che vedi in queste foto.
Molto di quello che arriva in tavola nasce qui intorno: i pomodorini di Corbara, l’origano delle Tenute Mi Carrò, le noci del Giardino Mi Carrò, l’olio dell’Azienda Agricola Fontana Angela, il suino locale. I latticini vengono dai caseifici della zona, da Tramonti a Pagani, e i vini di Corbara aprono la nostra carta.
Il tavolo si prenota al telefono, anche in giornata: almeno 30 minuti prima.
Solo le pizze, solo la sera: dalle 20:00 alle 23:30, tutti i giorni tranne il martedì.
| Giorno | Pranzo | Cena | Asporto |
|---|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
| Martedì | chiuso | ||
| Mercoledì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
| Giovedì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
| Venerdì | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
| Sabato | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
| Domenica | 12:00 – 15:00 | 19:00 – 24:00 | 20:00 – 23:30 |
Ad agosto siamo aperti anche il martedì. Le pizze si fanno solo a cena.
Indicazioni stradali